Udang yakni salah satu dari kekayaan maritim yang banyak terdapat di Indonesia. Udang sungguh lezat di masak dalam banyak sekali jenis sajian masakan. Diolah dengan cara apa saja, ibarat digoreng, dikukus, dibakar, maupun dijadikan salad, udang memang tetap enak untuk disantap. Selain itu, udang juga dapat diolah menjadi materi makanan lain, seperti terasi dan juga kerupuk.
Walaupun berukuran kecil, namun ternyata nutrisi yang terdapat di dalam udang lumayan banyak, mulai dari protein, kalsium, yodium, hingga asam lemak omega-3. Bila daripada kuliner laut lainnya, kandungan merkuri dalam udang juga tergolong rendah, sehingga aman untuk dikonsumsi. Selain lezat rasanya, udang juga mempunyai banyak sekali faedah bagi tubuh kalau dikonsumsi dalam jumlah yang pas.
Salah satu faedah mengonsumsi udang yakni kandungan proteinnya yang rendah lemak. Dalam dosis 3 ons atau kira-kira 15 hingga 16 udang besar cuma mengandung 19gram protein, 101 kalori, dan 1,4 gram lemak total. Dalam daging udang juga terkandung kalsium, potassium dan juga fosfor yang ialah sumber vitamin A dan E yag baik untuk tubuh.
Selain itu, lemak yang terdapat pada udang merupakan sumber lemak tak bosan yangmana manis untuk tubuh. Lemak tak bosan bisa menolong memajukan kadar kolesterol baik di dalam darah. Udang pun juga merupakan sumber masakan maritim yang mempunyai kandungan asam lemak omega 3. Lemak omega 3 alami ini dimengerti mampu meminimalisir resiko peradangan dan penyakit jantung.
Protein untuk Pembentukan Sel Tubuh.
Kandungan protein yang ada di dalam udang termasuk rendah lemak. Dalam 3 ons udang atau kira-kira 15-16 ekor udang besar, mengandung 101 kalori, 19 gram protein, tetapi cuma terdapat 1,4 gram lemak total. Protein dalam udang ini berfaedah untuk membentuk sel tubuh. Selain itu, asupan protein juga dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta memproduksi enzim, hormon, dan zat kimia yang lain dalam tubuh. Karena tubuh tidak punya persediaan protein, maka kau perlu menyanggupi keperluan protein setiap harinya lewat masakan.
Kebutuhan protein tiap orang berbeda-beda, tergantung jenis kelamin dan usia. Remaja laki-laki dan laki-laki dewasa yang aktif, contohnya, membutuhkan sekitar hampir 200 gram protein sehari yang bisa dipenuhi dalam tiga kali makan. Sedangkan sampaumur wanita, wanita dewasa aktif, dan pada umumnya laki-laki pada umumnya memerlukan 170 gram protein per hari yang bisa dipenuhi dalam dua kali makan. Anak-anak, kebanyakan wanita dewasa dan lansia hanya memerlukan protein sebanyak 140 gram setiap harinya yang bisa dibagi dalam dua kali hidangan.
Yodium untuk Membantu Produksi Hormon
Yodium merupakan salah satu nutrisi yang diharapkan tubuh, tetapi hanya bisa ditemukan dari asupan makanan. Yodium berperan penting untuk mendukung kinerja kelenjar tiroid dalam memproduksi hormon. Tanpa asupan yodium yang cukup, kau berisiko mengalami penyakit gondok, ketidaksuburan, penyakit autoimun dan terkena berbagai macam kanker tertentu. Selain garam, udang juga merupakan opsi kuliner yang bisa kau konsumsi untuk menerima asupan yodium.
Kalsium untuk Kesehatan Gigi dan Tulang
Di dalam udang juga terdapat kandungan kalsium yang bagus untuk kesehatan gigi dan tulang. Namun, enggak hanya itu saja, kalsium juga masih punya banyak manfaat yang lain, ibarat memengaruhi kinerja otot, hormon, fungsi saraf dan kesanggupan pembekuan darah. Beberapa pengamatan bahkan menawarkan bahwa kalsium mampu membantu menurunkan tekanan darah tinggi, meredakan sindrom pramenstruasi dan baik untuk menurunkan berat tubuh. Orang berusia 9 tahun ke atas memerlukan asupan kalsium sekitar 1000-1300 miligram per hari, sedangkan sampaumur perempuan berusia 9-18 tahun cuma memerlukan sekitar 814 miligram saja setiap harinya.
Asam Lemak Omega-3 untuk Kesehatan Jantung
Sama halnya dengan ikan, udang juga merupakan kuliner maritim yang kaya akan asam lemak omega-3 yang bagus untuk kesehatan jantung. Nutrisi tersebut bisa menurunkan risiko sakit jantung dengan cara menertibkan kadar trigliserida. Selain itu, asam lemak juga berfaedah untuk menghalangi radang sendi, frustasi, Alzheimer, asma serta baik untuk ibu hamil.
Meskipun mengandung protein yang bagus untuk tubuh, udang juga mengandung kolesterol yang tinggi. Seporsi kecil 3,5 ons udang mengandung sekitar 200 mg kolesterol bagi tubuh dalam sekali santap. Bagi orang yang mempunyai risiko tinggi terhadap penyakit jantung, angka ini telah memenuhi jatah asupan kolesterol untuk sepanjang hari. Sedangkan untuk orang lain, angka tersebut ialah batas wajarnya.
Udang juga merupakan salah satu sumber makanan yang mempunyai kandungan sodium cukup tinggi. Mengonsumsi udang dengan jumlah yang banyak sama dengan mengonsumsi sodium kebanyakan yangmana mampu memajukan risiko penyakit jantung, hipertensi dan osteoporosis.
Selain itu, udang merupakan hasil kekayaan maritim yang sering di ekspor-impor ke banyak sekali daerah di kepingan dunia, sehingga seringkali udang mesti diawetkan dengan menggunakan bahan-materi tertentu yang salah satunya adalah 4-heksilresorinol, pengawet ini dipakai untuk membatasi pergantian warna pada udang.
4-heksilresorinol ini sebetulnya mengandung zat xenoestrogen yang terbukti bisa mengembangkan risiko kanker payudara pada perempuan dan juga meminimalkan jumlah sperma pada laki-laki. Sedangkan berdasarkan sebuah studi yang diterbitkan di Environmental Health mengemukakan bahwa paparan lingkungan terhadap xenoestrogen terkait dengan beberapa bahaya penyakit kanker ibarat kanker paru-paru, pancreas, ginjal dan otak.
Demikian sedikit ulasan ihwal kandungan gizi udang bagi kesehatan yang dapat kami sampaikan. Dari ulasan tersebut dapat kita pahami bahwa mengonsumsi udang mempunyai banyak faedah bagi badan. Namun, jikalau udang di konsumsi dalam jumlah yang terlampau banyak justru bisa berbahaya bagi tubuh. Tulisan menurut https://infishta.com/blogs/kandungan-gizi-udang-bagi-kesehatan & https://www.halodoc.com/inilah-nutrisi-dan-faedah-yang-terkandung-dalam-udang. Gambar di comot dari pencarian google gambar dengan keyword "Udang, Manfaat mengkonsumsi udang, kandungan gizi udang". Semoga memiliki kegunaan!! Terimakasih.